كرم الضّيافة من علامات الثّقافة التّركية   , المأكولات الثلات  السّامية في المطبخ التركي تعتبر من أفضل المأكولات في العالم  وهي الكباب التركي , البقلاوة , المعجّنات  . أصبح المطبخ التركي يكتسب  شعبية  عالمية بين دول الشرط الأوسط وأوروبا أيضا .  وأصبح يرسّخ في ذهن الزوار الأجانب الى تركيا .  أسماء محدّدة معروفة لهم عبر الاعلام  يريدون تذوقها .
 
أكثر ما يميز المطبخ التّركي  مكوّناته الأساسية المشهورة . من توابل ,أعشاب و مكوّنات  مختلفة  يرافقها دائما ويت الزّيتون والفلفل الحرّ , كما تعرف الأطباق التركية الكثير من الخضروات  الّتي تصاحب   الحساء عادة في وجبة العشاء .  

يعتبر الطّعام في التقاليد التّركية هو جزء لا يتجزّأ من الحياة الاجتماعية  في تركيا  .  وجود العديد من الحانات المتطوّرة ومطاعم الوجبات الخفيفة وأيضا المطاعم الفاخرة . تحتل المطاعم شعبية  حسب المكان ونوع الزبون والقدرة الشّرائية  للسّكان .   

المستثمرين الأجانب والسّياح  هم الأكثر حضورا في المطاعم التركية  وأيضا  في قطاع العقارات بتركيا  , فالعدد تزايد الى نحو 80 ملايين . تستغل هذه المطاعم  أماكن مشهورة فهي لا تكتفي بشوارع معروفة أو مناطق يسهل الوصول اليها . بل انها تضمن أماكنها في مراكز تسوق مشهورة  ومعروفة  في اسطنبول  , فعلى الرغم من أن أسعار هذه الأماكن تختلف من حيث الموقع الاستراتيجي  ومكانة المركز  , الا أن العديد من المستثمرين يتوافدون عليها لما تضمنه  من ربح عائد . 

المطبخ التركي هو التراث التاريخي والثقافي وتعادل مع الماضي العثماني، وله أصول مختلفة مع آسيا الوسطى والشرق الأوسط ودول البلقان , مؤخّرا تم اضافة اقليم جنوب شرقي تركيا  غازي عنتاب الى فئة فن الطهو ودخولها شبكة  المدن الابداعية لجائزة النوبل  باليونسكو .  

مؤشّر سمعة  فن الطّهو في تركيا يعرف  ايجابيات عديدة  من طرف الزائرين الأجانب العرب والغرب منهم . مما يجعل  المستثمرين الأجانب مهتمين بالنّظر في الأذواق  المختلفة  وفتح مشاريع  مطاعم  في تركيا ,  تختلف جينة المطاعم فأحيانا تجدها تدمج بين الذّوق الدّولي والمحلّي في نفس الوقت . 

وبصدد هذا يعتبر الشّروع في بناء مشاريع مشتركة في مجال  المطاعم  خطة جيدة في حد ذاته .  أولا يتطلب منك معرفة  شاملة ومهنية للقطاع  وتنفيد خطّة تسويقية لجذب زبائن مهتمين بالميدان  تحقيق الأرباح من قطاع الاستثمارات دائما يتطلّب منك معرفة شاملة باستراتيجية العمل في المجال اللّذي تختاره . 

حينما تفكّر في شراء العقار بتركيا فكّر أولا باستشارة خبراء العقارات قبل الشراء أو الايجار  خصوصا اذا كنت لا تملك معلومات كافية عن المكان اللّي تريد الاستثمار فيه . خبراء العقار في تركيا  اسطنبول تحديدا سيعطونك معلومات بالأسعار ومدى شعبية المكان  . 

أصبحت تعتمد بعض مراكز التّسوق ومناطق محددة  على دورات فنّ الطّهو وهي بدورها شيء جديد .  وتشجيع الزبائن للحصول على المؤهّلات الازمة  للطهي في المطاعم التّركية وتعميق خبرتهم   , انّ عدد هذه الدّورات  يتظايد كل يوم بتزايد عدد الوافدين اليها بعد اكتشاف أهميتها كقطاع استثماري جديد مربح .