كرم الضّيافة من علامات الثّقافة التّركية , المأكولات الثلات السّامية في المطبخ التركي تعتبر من أفضل المأكولات في العالم وهي الكباب التركي , البقلاوة , المعجّنات . أصبح المطبخ التركي يكتسب شعبية عالمية بين دول الشرط الأوسط وأوروبا أيضا . وأصبح يرسّخ في ذهن الزوار الأجانب الى تركيا . أسماء محدّدة معروفة لهم عبر الاعلام يريدون تذوقها .
أكثر ما يميز المطبخ التّركي مكوّناته الأساسية المشهورة . من توابل ,أعشاب و مكوّنات مختلفة يرافقها دائما ويت الزّيتون والفلفل الحرّ , كما تعرف الأطباق التركية الكثير من الخضروات الّتي تصاحب الحساء عادة في وجبة العشاء .
يعتبر الطّعام في التقاليد التّركية هو جزء لا يتجزّأ من الحياة الاجتماعية في تركيا . وجود العديد من الحانات المتطوّرة ومطاعم الوجبات الخفيفة وأيضا المطاعم الفاخرة . تحتل المطاعم شعبية حسب المكان ونوع الزبون والقدرة الشّرائية للسّكان .
المستثمرين الأجانب والسّياح هم الأكثر حضورا في المطاعم التركية وأيضا في قطاع العقارات بتركيا , فالعدد تزايد الى نحو 80 ملايين . تستغل هذه المطاعم أماكن مشهورة فهي لا تكتفي بشوارع معروفة أو مناطق يسهل الوصول اليها . بل انها تضمن أماكنها في مراكز تسوق مشهورة ومعروفة في اسطنبول , فعلى الرغم من أن أسعار هذه الأماكن تختلف من حيث الموقع الاستراتيجي ومكانة المركز , الا أن العديد من المستثمرين يتوافدون عليها لما تضمنه من ربح عائد .
المطبخ التركي هو التراث التاريخي والثقافي وتعادل مع الماضي العثماني، وله أصول مختلفة مع آسيا الوسطى والشرق الأوسط ودول البلقان , مؤخّرا تم اضافة اقليم جنوب شرقي تركيا غازي عنتاب الى فئة فن الطهو ودخولها شبكة المدن الابداعية لجائزة النوبل باليونسكو .
مؤشّر سمعة فن الطّهو في تركيا يعرف ايجابيات عديدة من طرف الزائرين الأجانب العرب والغرب منهم . مما يجعل المستثمرين الأجانب مهتمين بالنّظر في الأذواق المختلفة وفتح مشاريع مطاعم في تركيا , تختلف جينة المطاعم فأحيانا تجدها تدمج بين الذّوق الدّولي والمحلّي في نفس الوقت .
وبصدد هذا يعتبر الشّروع في بناء مشاريع مشتركة في مجال المطاعم خطة جيدة في حد ذاته . أولا يتطلب منك معرفة شاملة ومهنية للقطاع وتنفيد خطّة تسويقية لجذب زبائن مهتمين بالميدان تحقيق الأرباح من قطاع الاستثمارات دائما يتطلّب منك معرفة شاملة باستراتيجية العمل في المجال اللّذي تختاره .
حينما تفكّر في شراء العقار بتركيا فكّر أولا باستشارة خبراء العقارات قبل الشراء أو الايجار خصوصا اذا كنت لا تملك معلومات كافية عن المكان اللّي تريد الاستثمار فيه . خبراء العقار في تركيا اسطنبول تحديدا سيعطونك معلومات بالأسعار ومدى شعبية المكان .
أصبحت تعتمد بعض مراكز التّسوق ومناطق محددة على دورات فنّ الطّهو وهي بدورها شيء جديد . وتشجيع الزبائن للحصول على المؤهّلات الازمة للطهي في المطاعم التّركية وتعميق خبرتهم , انّ عدد هذه الدّورات يتظايد كل يوم بتزايد عدد الوافدين اليها بعد اكتشاف أهميتها كقطاع استثماري جديد مربح .